Pesto !

Après les mangues, le basilic ! Il est devenu tellement envahissant au jardin qu'on est obligé d'en faire quelque chose en cuisine... alors première tentative de pesto koldois !

Notre basilic commence à faire des fleurs.

Mangues

Un Julien content

Ce week end fut un très bon week-end... Fait de plaisirs gustatifs à Ataco, un joli village où un français (corrézien) cuisine à base de fromage de chèvre (c'est tellement délicieux... un fromage de chèvre frais, fondant en bouche, à l'arôme subtil mais profond, corsé, bien rondelet et potelé, de belle couleur... mmmmmm !)... Fait d'adrénaline dans la rue principale de Nejapa avec la tradition des "Bolas de fuego" du 31 août (voir la petite vidéo ci-dessous)... Fait de petit hôtel très accueillant, avec petits coups à boire dans un bar-reggae de Juayúa... Fait de conduite - promenade en voiture du côté de la "Route des fleurs"... et d'autres encore qu'il est peu commun de dévoiler sur la place publique...

Tout ça pour fêter dignement le quart de siècle !

La Recuerda 2008
envoyé par Julien

Sur cette page, il y a quelques éléments d'histoire autour de cette manifestation annuelle... (en espagnol). Rapidement, il paraîtrait que c'est pour commémorer l'éruption du volcan de San Salvador, en 1658 ou en 1922 selon les cas, ou bien les deux... Impressionnant en tout cas ! Que des gamins entre 12-13 ans et 20 ans, qui se balancent à la gueule des boules de feu... bien sûr, il y en a toujours un ou deux qui se prennent un peu pour des chevaliers Jedi... et ça dégénère facilement, en rebondissant sur le public. Ca sent le poil brûlé toute la soirée !

J'adooore la raie !

J'aurai pas cru que c'était aussi bon... pour vrai, hein ! En fait, on avait une petite raie toute fraîche sous la main l'autre jour, pour le repas de "bienvenue de Julien - adieu d'Eva", c'est Koky qui avait ramené ça de la plage. On était un peu perdu, genre "une vraie raie ! noooon !", on savait pas trop que faire avec des ailes de poisson, quoi... Et là, hop, tac, un coup de génie grâce à marmiton, pour une recette magique au vin blanc et à la crème... ça a tout dé-chi-raie !







En plus, avec tous ces gens-là (Eva, Julian, Koky, Tito, Dani, Xochilt, Katy), ça pouvait être que sympa comme soirée.

En flagrant déli de bonheur

Sur la plage de Coral de Mulas, Bahía de Jiquilisco, El Salvador.
Poissons, crevettes, lait de coco fraîche, excursion dans la mangrove en recherche de crocodiles. Et squat dans la maison (enfin, dans la piscine) d'un député FMLN absent parce qu'inculpé pour détournement de fonds.
Normal.

C'est ça qu'est bon d'habiter ici... ;-)

Le Marañón

Hier matin, nous avons fait une petite visite de terrain... j'en ai profité pour grimper aux arbres et marauder quelques "marañones". Je crois que le Marsupilami dans sa forêt palombienne mange de ces fruits...
Ils poussent la tête en bas, et ont une gueule vraiment surréaliste... et puis ils sont tellement jolis ! En plus ils sont "riiiicos", un peu âpres mais sucrés et plein de jus... c'est trop bon, on s'en met partout ! Mais attention, ça tâche ! Le mieux, c'est d'en faire un jus, ou alors de les congeler pour les manger glacés avec un peu de sel ! Et puis, pour ne rien gâcher, la petite graine gris-vert sur le haut du fruit : une fois séchée, qu'est-ce qui se cache à l'intérieur... ?? La noix de cajou ! Magique !

Un don extraordinaire de dame Nature que le marañón!

Vous trouverez jamais...

... ce que c'est que ce truc ! Enfin une devinette qui va durer...
Beuurk ! ... de près comme ça, c'est vraiment infâme... Haha !

(et pendant ce temps, le concours continu...)

Une petite spéciale pour toi, Fou : une truite ("¡hay truchita!") au citron fraichement pèchée dans le lac, avec ses petites patates, son riz et sa salsita picante. Dé-li-cieux ! Super bueno ! J'attends des réponses en image, bien sùr... pour que le concours continue ! Hier, c'est dommage, j'en ai manqué une bonne... mais bon, j'avais pas mon appareil avec moi : ca s'appelle du charquekancito. En fait, c'est de la viande de lama salée et séchée au soleil, et coupée en petits morceaux fins. Ca a un goùt super fort, c'est très salé, ca se mache longtemps, et c'est bon. Mais je préfère quand mème la truite...

Alors ?